Vintage

Best-seller ! Un caviar gourmand et subtil

Le caviar Sturia Vintage est un caviar mature, affiné entre 3 et 10 mois. Il offre une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées... D'abord d'herbe fraîche. Puis d'iode (huître) et d'olive noire en fin de bouche.

Ses grains sont brillants, aux reflets verts foncés * (*tendance).

C'est un caviar particulièrement intéressant pour son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être fort.

Conseils de dégustation

Le caviar Sturia Vintage est notre meilleur ambassadeur ! Son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être trop en fort, en font l'allié parfait. A l'apéritif, en finger-food, en cuisine ou seul, à la cuillère... sa dégustation est un plaisir ! Choisissez un vin blanc jeune, minéral, avec un peu de gras. Et pour les épicuriens, un Champagne d'assemblage Pinot noir / Chardonnay.

Conseils de conservation

Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0°C et + 4°C. 

Caviar d'Aquitaine ®

Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

Issu de l'esturgeon Acipenser Baerii.

Le caviar Sturia Vintage est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®

• Goût : Mer et Végétal
• Taille des grains : Petit
• Fermeté des grains : Fondant
• Persistance des grains : Moyenne

Ingrédients

• Oeufs d'esturgeon
• Sel
• Conversateur : E285

Informations nutritionnelles pour 100g

• Energie : 1066 kJ / 256 kcal
• Matières grasses : 16 g
  dont acides gras saturés : 3,7 g
• Glucides : 1,5 g
  dont sucres
• Proteines : 26g
• Sel : 3,3g