Origin

Un caviar de caractère

Le caviar Sturia Origin est un caviar puissant, affiné plus de 10 mois. Ses grains fondent en bouche et libèrent des notes d'algue délicate, mais aussi boisées et légèrement poivrées, avec une très belle longueur en bouche...

Ses grains sont sombres, d'un noir intense * (*tendance).

Ce caviar à la saveur affirmée d'un caviar affiné, rappelle aux connaisseurs les arômes puissants du caviar d'antan.

Conseils de dégustation

Le caviar Sturia Origin est un caviar puissant qui rappelle les caviars d'antan... Pour les nostalgiques, il peut se déguster accompagné d'une vodka frappée (vodka caviar, un classique). Ou d'un vin blanc structuré, raffiné et tendu ; voire d'un vin rouge, fin, avec une belle persistance aromatique et des tanins fondus. En cuisine, il apportera puissance et iode à vos préparations culinaires chaudes ou froides.

Conseils de conservation

Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0°C et + 4°C. 

Caviar d'Aquitaine ®

Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine. Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

Issu de l'esturgeon Acipenser Baerii. Le caviar Sturia Origin est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®

• Goût : Caractère et Mer
• Taille des grains : Petit
• Fermeté des grains : Moelleux
• Persistance des grains : Soutenue

Ingrédients

• Oeufs d'esturgeon
• Sel
• Conversateur : E285

Informations nutritionnelles pour 100g

• Energie : 1066 kJ / 256 kcal
• Matières grasses : 16 g
  dont acides gras saturés : 3,7 g
• Glucides : 1,5 g
  dont sucres
• Proteines : 26g
• Sel : 3,3g